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                一文了解CIP清洗的工作原∑理

                来源:www.magicofrober.com|发布时间:2021-04-16| 浏览数:载入中...


                       什么是清洁? 清洁的过程就是消除污垢的吸附能力。那CIP清洗又是什么呢?就地清洗(cleaning in place)简称CIP,又称清◤洗定位或定位清洗。并且CIP清洗不仅能清洗机器,还能控制微生物。CIP清洗系统已被◣普遍用于果汁、饮料、乳品、果酱、果浆、酒类等机械化程度较高的食品饮料生产企业ㄨ中。下面一起来了解下CIP清洗的▓工作原理吧!
                     化学能主要是加入其中的化学试剂产生的,它是决定洗涤效果很主要〇的因素。一般厂家可根据清洗对象污染性质和程度、构成材质、水质、所选清●洗方法、成本和安全性等方面来选々用洗涤剂。常用的洗涤剂有酸、碱洗@涤剂和灭菌洗涤剂。
                     酸、碱洗涤剂的优点有:能♀将微生物全部杀死;去除有机物效果较好。缺点有:对皮肤有较强的◥刺激性;水洗性差。
                     灭菌剂的优♀点有:杀菌效果迅速,对所有微生物有效;稀释后一般≡无毒;不受水硬度影响;在设备㊣表面形成薄膜;浓度》易测定;易计量;可去除恶臭。缺点有:有特殊味道№;需要一定的储存条件;不同浓度杀菌效果区别⊙大;气温⌒ 低时易冻结;用法不当会产生副作用;混入污物杀菌效果明显下降;洒落时易沾污环境』并留有痕迹。
                     酸碱洗涤剂中的酸是▼指1%—2%硝酸溶液,碱指1%—3%氢氧化★钠在65℃—80℃使用。灭菌剂为经常使用的氯系杀菌剂,如次亚氯酸钠等。
                     热能〓在一定流量下,温度越高,黏度系数◥越小,雷诺数(Re)越大。温度的上升通常可以改变污物≡的物理状态,加速化学反应速度,同时增大污物的溶解度,便于清洗时杂质溶液脱落,从而提高清洗效▲果、缩短清洗时间。
                     运动能的大小是由Re来衡量的。Re的一般标准为:从壁面流下的薄液,槽类Re>200,管类Re>3000,而Re>30000效果很好。
                     水的溶解作用■水为极性化合物,对油脂性污物几乎无溶▽解作用,对ξ 碳水化合物、蛋白质、低级脂肪酸有一定的溶解作用,对电解质及有机或无机盐的溶解作用较强。

                     机械作用由运动而产生的作用,如搅拌、喷射◇清洗液产生的压力和摩擦力等。

                     以上是上海以海机械有限「公司分享有关于CIP清洗」的相关信息,如有意向可联系官网或致电咨询。

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